今天碰巧在知識+上看到有個同學提問，關於她想回味與父親享受曼特寧的回憶，想親手沖出那份甜美。
看完她的"文章"(真的是文章，文情並茂一點也不像在發問)，感觸良多。所以立刻動手回應她。
其實沖一杯像樣的咖啡真的不難
只是往往被太多"專家"、"老師"、"老闆"們給嚇傻了。被價錢嚇傻、被"專業"嚇傻......
有這麼難嗎?!
別再這樣嚇人了好嘛!專家!
手沖好了~經濟又實惠
環顧你四周
有沒有甚麼被灰塵掩蔽的用具，沒有的話，算你幸運!!表示你沒浪費錢
出門去找一個濾杯(不用超過200)不要太差的!!
順手買包濾紙(也不用超過200)但也拜託不要太差的!!
玻璃濾壺~~嗯~~想一下吧!!只有你喝的話，就省一下，用你的杯子接
還要買包"新鮮"的咖啡豆，價錢不是好壞的唯一標準，新鮮才是王道
這些都是基本道具，回家看看有沒有嘴巴細一點的小茶壺(300cc以上比較好)，有的話手沖壺暫時就不用買了，恭喜~
準備開始
1.先煮個熱水讓她滾。滾好了先倒些在你的承接物(杯子或壺)裡，熱杯。再將水加到你的細嘴茶壺裡，6到8分滿就行，比夠用再多一些就好
2.開始摺紙(濾紙的包裝上應該都會有說明，沒有的話記得問老闆，放心，超簡單)
3.把濾紙好好放進濾杯裡，放上咖啡粉(140cc~18g咖啡粉，300cc~24g，視個人口味)
4.好了，把承接物裡的水倒掉，放上濾杯。
5.提起手沖壺深呼吸(穩定)，分三次螺旋狀慢慢入水(有些小訣竅，很難文字說明，有興趣可以來找我。但就算你胡亂分三次沖，基本上也不太會難喝啦)。
6.第三趟沖完後在水流乾前就拿開濾杯，開始享受你的咖啡
如果有需要追加甚麼器具的話，我想，應該是手搖磨豆機、手沖壺吧!
這不是為了表現"專業"
而是為了你豆子的新鮮度以及沖水的穩定性
上述，參考參考，但切記，沒這麼難~~~真的.......謠言止於智者
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